التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Viande
  1 كيلوغرام
• Pomme de terre
  2 حبة
• Pois chiche cuit
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Pain Tannour
  1 رغيف

Mesures

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 minutes
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viandepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Pois chiche cuitpour 100g

Énergie164 kcal

Protéines8.86 g

Lipides totaux2.59 g

Glucides27.42 g

Fibres alimentaires7.6 g

Sucres totaux4.8 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Pain Tannourpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux1.5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques