التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• Carne
  1 كيلوغرام
• Patata
  2 حبة
• Cecina cotta
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Pane Tandoor
  1 رغيف

Passi

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 min
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carneper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Patataper 100g

Energia77 kcal

Proteine2.02 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Fibre alimentari2.2 g

Zuccheri totali0.82 g

Acqua79.25 g

Cecina cottaper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali4.8 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Pane Tandoorper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali1.5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag