التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiCozinheiro

Ingredientes

• Carne
  1 كيلوغرام
• Batata
  2 حبة
• Grão-de-bico cozido
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Cúrcuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Pão Tandoor
  1 رغيف

Passos

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Utensílios necessários:

   Faca

   5 minutos
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 minutos
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carnepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2.02 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.58 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.82 g

Água79.25 g

Grão-de-bico cozidopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Pão Tandoorpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total3.5 g

Carboidratos49 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais1.5 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags