التشريب العراقي أو الثريد

Noora Al-GhamdiKock

Ingredienser

• Kött
  1 كيلوغرام
• Potatis
  2 حبة
• Kokta kikärtor
  1 كوب
• بصل مفروم ناعماً
  2 حبة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• Tandoorbröd
  1 رغيف

Steg

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.

   10 min
4. 4

   يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Potatisper 100g

Energi77 kcal

Protein2.02 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater17.58 g

Kostfiber2.2 g

Totalt socker0.82 g

Vatten79.25 g

Kokta kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.8 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Tandoorbrödper 100g

Energi250 kcal

Protein9 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater49 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker1.5 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar