Les racines irakiennes

Omar Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بلغور ریز
  0.5 tasse
• Viande, très grasse
  3 cuillère à soupe
• Oignon, haché très finement
  0.5 pièce
• Tomate, hachée très finement
  1 pièce
• Céleri, branche
  4 branche
• آرد
  1 cuillère à soupe
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 cuillère à soupe
• عصاره لیمو
  1 cuillère à soupe
• روغن زیتون
  0.5 cuillère à soupe
• Huile d'olive, pour graisser la plaque
  0.5 cuillère à soupe
• نمک
  1 cuillère à café
• سماق
  1 cuillère à café
• ترش
  1 cuillère à café
• ادویه‌جات
  1 cuillère à café

مراحل

1. 1

   Dans un petit bol, faire tremper le boulgour dans l'eau chaude pendant 1/2 heure jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne pâteux.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Petit bol

   30 دقیقه
2. 2

   Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf l'huile d'olive et bien pétrir pour obtenir une pâte homogène.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Robot culinaire

   10 دقیقه
3. 3

   Graisser une plaque avec une cuillère d'huile, étaler la pâte dessus et mettre au four pendant 1/2 heure jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   30 دقیقه
4. 4

   Sortir la plaque du four, couper les racines en carrés et servir chaud.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بلغور ریزper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

عصاره لیموper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

ترشper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1 g

ادویه‌جاتper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی