العروق العراقية

Name: العروق العراقية
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Iraqi
Ingredients: 0.500 كوب Feiner Bulgur; 3.000 ملعقة كبيرة لحم، دهين جداً; 0.500 حبة بصلة، مفرومة ناعم جداً; 1.000 حبة طماطم، مفرومة ناعم جداً; 4.000 عود كرفس، عود; 1.000 ملعقة كبيرة Mehl; 1.000 ملعقة كبيرة Tomatenmark; 1.000 ملعقة كبيرة Zitronensaft; 0.500 ملعقة كبيرة Olivenöl; 0.500 ملعقة كبيرة زيت زيتون، لدهن الصينية; 1.000 ملعقة صغيرة Salz; 1.000 ملعقة صغيرة Sumach; 1.000 ملعقة صغيرة Sauer; 1.000 ملعقة صغيرة Gewürz

نديم الشيبانيKüchenchef

Mittagessen Abendessen Hauptgerichteجمهورية العراق / Iraqi

Geschmacksrichtungen:UmamiSauerErdig

Vorbereitungszeit

30 Min

Kochzeit

30 Min

Gesamtzeit

60 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

450 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

Feiner Bulgur
0.5 كوب
لحم، دهين جداً
3 ملعقة كبيرة
بصلة، مفرومة ناعم جداً
0.5 حبة
طماطم، مفرومة ناعم جداً
1 حبة
كرفس، عود
4 عود
Mehl
1 ملعقة كبيرة
Tomatenmark
1 ملعقة كبيرة
Zitronensaft
1 ملعقة كبيرة
Olivenöl
0.5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون، لدهن الصينية
0.5 ملعقة كبيرة
Salz
1 ملعقة صغيرة
Sumach
1 ملعقة صغيرة
Sauer
1 ملعقة صغيرة
Gewürz
1 ملعقة صغيرة

Schritte

1
في وعاء صغير، ينقع البرغل في الماء الساخن لمدة 1/2 ساعة حتى يلين ويصبح كالعجين.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
وعاء صغير
30 Min
2
في محضرة الطعام، توضع كل المكونات ماعدا زيت الزيتون ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة متجانسة.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
محضرة طعام
10 Min
3
تدهن صينية بملعقة الزيت، تفرد العجينة عليها وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى تنضج.
Benötigte Werkzeuge:
Backblech
Ofen
30 Min
4
تخرج الصينية من الفرن، تقطع العروق إلى مربعات وتقدم ساخنة.
5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat25 g

Proteine20 g

Carbohydrates40 g

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Feiner Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.87 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Sumachpro 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Sauerpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1 g

Gewürzpro 100g

Energie100 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett3 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe10 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalMilchfrei

#عراقي #أطباق_رئيسية #مطبخ_عراقي