العروق العراقية

نديم الشيبانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بلغور ریز
  0.5 كوب
• لحم، دهين جداً
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة، مفرومة ناعم جداً
  0.5 حبة
• طماطم، مفرومة ناعم جداً
  1 حبة
• كرفس، عود
  4 عود
• آرد
  1 ملعقة كبيرة
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• عصاره لیمو
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  0.5 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون، لدهن الصينية
  0.5 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• سماق
  1 ملعقة صغيرة
• ترش
  1 ملعقة صغيرة
• ادویه
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   في وعاء صغير، ينقع البرغل في الماء الساخن لمدة 1/2 ساعة حتى يلين ويصبح كالعجين.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء صغير

   30 دقیقه
2. 2

   في محضرة الطعام، توضع كل المكونات ماعدا زيت الزيتون ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة متجانسة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   محضرة طعام

   10 دقیقه
3. 3

   تدهن صينية بملعقة الزيت، تفرد العجينة عليها وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى تنضج.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   30 دقیقه
4. 4

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع العروق إلى مربعات وتقدم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بلغور ریزper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

ترشper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1 g

ادویهper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی