العروق العراقية

نديم الشيبانيCuisinier

Ingrédients

• Boulgour fin
  0.5 كوب
• لحم، دهين جداً
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة، مفرومة ناعم جداً
  0.5 حبة
• طماطم، مفرومة ناعم جداً
  1 حبة
• كرفس، عود
  4 عود
• Farine
  1 ملعقة كبيرة
• Pâte de tomate
  1 ملعقة كبيرة
• Jus de citron
  1 ملعقة كبيرة
• Huile d'olive
  0.5 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون، لدهن الصينية
  0.5 ملعقة كبيرة
• Sel
  1 ملعقة صغيرة
• Sumac
  1 ملعقة صغيرة
• Acide
  1 ملعقة صغيرة
• Épices
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   في وعاء صغير، ينقع البرغل في الماء الساخن لمدة 1/2 ساعة حتى يلين ويصبح كالعجين.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء صغير

   30 minutes
2. 2

   في محضرة الطعام، توضع كل المكونات ماعدا زيت الزيتون ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة متجانسة.

   Matériel requis:

   🍳

   محضرة طعام

   10 minutes
3. 3

   تدهن صينية بملعقة الزيت، تفرد العجينة عليها وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى تنضج.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
4. 4

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع العروق إلى مربعات وتقدم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour finpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.29 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.87 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Acidepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1 g

Épicespour 100g

Énergie100 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux3 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires10 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques