Moussiliya Rolls

Ibrahim KhouryΣεφ

Συστατικά

• 3 cups fine wheat bulgur
  3 cup
• 1 1/2 cups bulgur
  1.5 cup
• 1 kilogram fatty meat
  1 kilogram
• 3 large onions
  3 piece
• 2 eggs
  2 piece
• 1 tablespoon vegetable oil or olive oil
  1 tablespoon
• 1 tablespoon black pepper
  1 tablespoon
• 1 tablespoon cumin, or without cumin as desired
  1 tablespoon
• 1/2 tablespoon mixed spices
  0.5 tablespoon
• 1 tablespoon salt
  1 tablespoon
• 2 tablespoons tomato paste
  2 tablespoon

Βήματα

1. 1

   Mix the bulgur and fine wheat together and add salt. Moisten the mixture with hot water and let it sit for an hour, moistening as needed until it softens and becomes a soft dough.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   60 λεπτά
2. 2

   Finely chop the onions and the meat, add them to the bulgur mixture along with salt, cumin, mixed spices, and pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   10 λεπτά
3. 3

   Grease a baking tray with a little oil, place the dough inside and press it down to about 1 cm or 1.5 cm thick.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Baking Tray

   5 λεπτά
4. 4

   Brush the top with a mixture of eggs, tomato paste, and oil.

   5 λεπτά
5. 5

   Place it in the oven for half an hour or according to the type of oven, monitor it until it is cooked.

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες