وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
الوقت الكلي
90 دقيقة
الوجبات
10
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٣ كوب جريش القمح الناعم3 كوب
- ١ ١/٢ كوب برغل1.5 كوب
- ١ كيلوغرام لحم، دهين1 كيلوغرام
- ٣ بصلة كبيرة3 حبة
- ٢ بيضة2 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون، او بدون كمون حسب الرغبه1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
يخلط البرغل والجريش مع بعض ويضاف الملح، نرطب المزيج بالماء الحار ويترك لمدة ساعة، يرطب عند الحاجة حتى يلين ويصبح عجينه لينة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يفرم البصل ناعم، يفرم اللحم ناعم، يضاف الى خليط البرغل، مع الملح، الكمون، البهار المشكل والفلفل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 3
ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت، نضع العجينة داخلها ونضغطهه بحيث تصبح بسمك 1 سم تقريبا او 1 سم ونصف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 4
ندهن الوجه بخليط البيض ومعجون الطماطم والزيت.
5 دقيقة - 5
ندخلها الفرن لمده نصف ساعة او حسب نوع الفرن راقبيها الى أن تنضج.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
20 g
40 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلال