Zutaten
- Meat, cut into medium pieces0.5 kilogram
Basmati-Reis4 cup- Yogurt, small1 container
- Potato, cut into large cubes1 cup
- Onion, for boiling1 piece
- Onion, sliced0.5 cup
Knoblauch2 clove
Kardamom6 piece
Lorbeerblatt2 leaf
Gewürznelke3 piece- Cinnamon stick1 stick
Gemahlener Kreuzkümmel0
Schwarzer Pfeffer0
Salz0- Turmeric for coloring or food dye in red or orange, this is optional0
Schritte
- 1
Boil the meat with an onion and whole spices, cinnamon, cardamom, and black pepper.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Soak the rice for a quarter of an hour, then boil it with salt, cardamom, and bay leaf, partially cooking it.
15 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 3
In another pot, fry the sliced onion and minced garlic until golden brown.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Add the potato cubes and fry them with oil for a bit, then add the boiled meat with cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon, and clove. Stir it a little.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 5
Add the yogurt and let it sit for two minutes, then add a little dye with water and stir well.
2 Min - 6
Add the boiled rice and let it sit on very low heat for about five to ten minutes.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Nährwertangaben
Basmati-Reispro 100gKnoblauchpro 100gKardamompro 100gLorbeerblattpro 100gGewürznelkepro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.