Zarbiyan

İlkay AkyüzCocinero

Ingredientes

• Meat, cut into medium pieces
  0.5 kilogram
• Arroz Basmati
  4 cup
• Yogurt, small
  1 container
• Potato, cut into large cubes
  1 cup
• Onion, for boiling
  1 piece
• Onion, sliced
  0.5 cup
• Ajo
  2 clove
• Cardamomo
  6 piece
• Hoja de laurel
  2 leaf
• Clavo
  3 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Comino molido
  0
• Pimienta negra
  0
• Sal
  0
• Turmeric for coloring or food dye in red or orange, this is optional
  0

Pasos

1. 1

   Boil the meat with an onion and whole spices, cinnamon, cardamom, and black pepper.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Soak the rice for a quarter of an hour, then boil it with salt, cardamom, and bay leaf, partially cooking it.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   In another pot, fry the sliced onion and minced garlic until golden brown.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Add the potato cubes and fry them with oil for a bit, then add the boiled meat with cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon, and clove. Stir it a little.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
5. 5

   Add the yogurt and let it sit for two minutes, then add a little dye with water and stir well.

   recipe.minutes
6. 6

   Add the boiled rice and let it sit on very low heat for about five to ten minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos80 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.97 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.6 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Comino molidopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas