Zarbiyan

İlkay AkyüzCozinheiro

Ingredientes

• Meat, cut into medium pieces
  0.5 kilogram
• Arroz Basmati
  4 cup
• Yogurt, small
  1 container
• Potato, cut into large cubes
  1 cup
• Onion, for boiling
  1 piece
• Onion, sliced
  0.5 cup
• Alho
  2 clove
• Cardamomo
  6 piece
• Folha de louro
  2 leaf
• Cravo-da-índia
  3 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Cominho em pó
  0
• Pimenta preta
  0
• Sal
  0
• Turmeric for coloring or food dye in red or orange, this is optional
  0

Passos

1. 1

   Boil the meat with an onion and whole spices, cinnamon, cardamom, and black pepper.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Soak the rice for a quarter of an hour, then boil it with salt, cardamom, and bay leaf, partially cooking it.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   In another pot, fry the sliced onion and minced garlic until golden brown.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Add the potato cubes and fry them with oil for a bit, then add the boiled meat with cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon, and clove. Stir it a little.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
5. 5

   Add the yogurt and let it sit for two minutes, then add a little dye with water and stir well.

   recipe.minutes
6. 6

   Add the boiled rice and let it sit on very low heat for about five to ten minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energia365 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.6 g

Carboidratos80 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.1 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Cardamomopor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.8 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.5 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.97 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.6 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

Cominho em pópor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags