Ingrediënten
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Rijst4 tasse- Yaourt, petit1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Knoflook2 gousse
Cardamom6 grain
Laurierblad2 feuille
Kruidnagel3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
Gemalen komijn0
Zwarte peper0
Zout0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange, ceci est optionnel0
Stappen
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, cannelle et cardamome et poivre noir.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir en ajoutant du sel, de la cardamome et des feuilles de laurier, le faire bouillir à moitié.
15 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, des feuilles de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer un peu.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Peshawari Rijstper 100gKnoflookper 100gCardamomper 100gLaurierbladper 100gKruidnagelper 100gGemalen komijnper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.