Ingrediente
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Orez Peshawari4 tasse- Yaourt, petit1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Usturoi2 gousse
Cardamom6 grain
Frunză de dafin2 feuille
Cuisoare3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
Chimen măcinat0
Piper negru0
Sare0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange, ceci est optionnel0
Pași
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, cannelle et cardamome et poivre noir.
10 minUstensile necesare:
Oală - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir en ajoutant du sel, de la cardamome et des feuilles de laurier, le faire bouillir à moitié.
15 minUstensile necesare:Oală - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, des feuilles de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer un peu.
10 minUstensile necesare:Tigaie - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minUstensile necesare:Oală
Date nutriționale
Orez Peshawariper 100gUsturoiper 100gCardamomper 100gFrunză de dafinper 100gCuisoareper 100gChimen măcinatper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.