Sestavine
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Riž4 tasse- Yaourt, petit1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Česen2 gousse
Kardamom6 grain
Laurusov list2 feuille
Nageljnove3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
Mleti kumina0
Črni poper0
Sol0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange, ceci est optionnel0
Koraki
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, cannelle et cardamome et poivre noir.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir en ajoutant du sel, de la cardamome et des feuilles de laurier, le faire bouillir à moitié.
15 minPotrebni pripomočki:Lonček - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, des feuilles de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer un peu.
10 minPotrebni pripomočki:Ponev - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Dejstva o hranilni vrednosti
Peshawari Rižna 100gČesenna 100gKardamomna 100gLaurusov listna 100gNageljnovena 100gMleti kuminana 100gČrni poperna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.