الزربيان
تذوق بتجربة نكهة الزربيان الشهية، حيث يجتمع الأرز الفاخر مع قطع اللحم الطرية والتوابل الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات المميزة التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتك. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- لحم، مقطع الى قطع متوسطة0.5 كيلوغرام
أرز بسمتي4 كوب- لبن، صغيرة1 علبة
- بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة1 كوب
- بصل، للسلق1 حبة
- بصل، جوانح0.5 كوب
ثوم2 فص
هيل6 حب- ورقة غار2 ورقة
كبش قرنفل3 حب- عود قرفة1 عود
كمون ناعم0
فلفل أسود0
ملح0- كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي وهذه اختياري0
الخطوات
- 1
قم بسلق اللحم مع بصلة كاملة وبهارات صحيحة مثل القرفة، الهيل، والفلفل الأسود حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
انقع الأرز لمدة ربع ساعة، ثم قم بسلقه مع إضافة الملح، الهيل، وورق الغار حتى يصل إلى نصف سلق.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
في قدر آخر، اقلي جوانح البصل والثوم المفروم حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف مكعبات البطاطس واقليها مع الزيت قليلاً، ثم أضف اللحم المسلوق مع الكمون، الفلفل الأسود، ورق الغار، الهيل، القرفة، والقرنفل. قلب المكونات قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
قم بإضافة اللبن واتركه لمدة دقيقتين، ثم أضف القليل من الصبغة مع الماء وحرك جيداً.
2 دقيقة - 6
أضف الأرز المسلوق واتركه على نار هادئة جداً لمدة خمس إلى عشر دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غثوملكل 100غهيللكل 100غكبش قرنفللكل 100غكمون ناعملكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ