الزربيان

Suhail Al-Ahmadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم، مقطع الى قطع متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• برنج باسماتی
  4 كوب
• لبن، صغيرة
  1 علبة
• بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة
  1 كوب
• بصل، للسلق
  1 حبة
• بصل، جوانح
  0.5 كوب
• سیر
  2 فص
• هل
  6 حب
• ورقة غار
  2 ورقة
• میخک
  3 حب
• عود قرفة
  1 عود
• زیره نرم
  0
• فلفل سیاه
  0
• نمک
  0
• كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي وهذه اختياري
  0

مراحل

1. 1

   نسلق اللحمة مع بصلة وبهارات صحيحة، قرفة وهيل وفلفل اسود.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   ننقع الأرز لمدة ربع ساعة بعدها نسلقه مع وضع الملح والهيل وورق غار، نسلقه نصف سلق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   15 دقیقه
3. 3

   في قدر آخر نقلي البصل جوانح والثوم المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
4. 4

   تضاف مكعبات البطاطس ونقليها مع الزيت قليلاً ، ثم تضاف عليها اللحمة المسلوقة مع كمون وفلفل اسود وورق غار وهيل وقرفه وقرنفل. نقلبها قليلاً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
5. 5

   نضيف اللبن ونتركه دقيقتين بعدها نضع القليل من الصبغة مع الماء ونحرك جيداً.

   2 دقیقه
6. 6

   نضيف الأرز المسلوق ونتركه قليلاً على نار هادئة جداً حوالي خمس أو عشر دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنج باسماتیper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate79 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

هلper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

زیره نرمper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی