الزربيان

Suhail Al-Ahmadխոհարար

Բաղադրիչներ

• لحم، مقطع الى قطع متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• Բասմատի Բրինջ
  4 كوب
• لبن، صغيرة
  1 علبة
• بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة
  1 كوب
• بصل، للسلق
  1 حبة
• بصل، جوانح
  0.5 كوب
• Սոխ
  2 فص
• Կարդամոն
  6 حب
• ورقة غار
  2 ورقة
• Կլով
  3 حب
• عود قرفة
  1 عود
• Ալյուրի կումին
  0
• Սև պղպեղ
  0
• Աղ
  0
• كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي وهذه اختياري
  0

Քայլեր

1. 1

   نسلق اللحمة مع بصلة وبهارات صحيحة، قرفة وهيل وفلفل اسود.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   ننقع الأرز لمدة ربع ساعة بعدها نسلقه مع وضع الملح والهيل وورق غار، نسلقه نصف سلق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
3. 3

   في قدر آخر نقلي البصل جوانح والثوم المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
4. 4

   تضاف مكعبات البطاطس ونقليها مع الزيت قليلاً ، ثم تضاف عليها اللحمة المسلوقة مع كمون وفلفل اسود وورق غار وهيل وقرفه وقرنفل. نقلبها قليلاً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
5. 5

   نضيف اللبن ونتركه دقيقتين بعدها نضع القليل من الصبغة مع الماء ونحرك جيداً.

   2 րոպե
6. 6

   نضيف الأرز المسلوق ونتركه قليلاً على نار هادئة جداً حوالي خمس أو عشر دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի Բրինջ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր79 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.76 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ