Ingredients
Rice2 tasse- Poulet, ou viande selon le goût0.5 poulet
Garlic4 gousse- Oignon moyen1 oignon
Potato2 pièce- Sauce tomate, ou deux grosses tomates fraîches pressées2 cuillère à soupe
Turmeric0 un peu
Oil4 cuillère à soupe
Cumin0.5 cuillère à café
Cardamom2 grain
Clove3 grain- Poivre noir en grains0
Dried Coriander1 cuillère à café- Bâtons de cannelle1 bâton
Steps
- 1
Faites bouillir la viande ou le poulet dans une quantité d'eau avec deux gousses de cardamome, un oignon entier et un peu de poivre noir moulu, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
Coupez l'oignon en petits morceaux et mettez-le avec l'huile dans la marmite sur le feu, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez l'ail haché et après l'avoir remué plusieurs fois, ajoutez la viande ou le poulet bouilli et toutes les épices.
5 minRequired Tools:Pot
Knife
Cutting Board - 3
Ajoutez les pommes de terre après les avoir pelées et coupées en morceaux appropriés, couvrez la marmite et continuez à remuer toutes les deux minutes environ.
5 minRequired Tools:Pot - 4
Après environ dix minutes, ajoutez les tomates fraîches pressées dans le contenu de la marmite.
10 minRequired Tools:Pot - 5
Ajoutez le sel et remuez le contenu de la marmite, puis couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient sèches, éteignez le feu et laissez la marmite de côté.
5 minRequired Tools:Pot - 6
Lavez le riz après l'avoir trié et mettez-le dans la marmite, ajoutez une quantité d'eau ou de bouillon équivalente à deux tasses.
5 minRequired Tools:Pot - 7
Pour chaque tasse de riz, ajoutez deux gousses de cardamome et un peu de grains de poivre noir et du sel, laissez cuire sur le feu. Lorsque l'eau s'évapore du riz, réduisez le feu au minimum, remuez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
10 minRequired Tools:Pot - 8
Mettez le riz dans la marmite contenant le mélange et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes sans remuer, de sorte que la couche inférieure reste rouge et le reste du riz reste blanc.
10 minRequired Tools:Pot - 9
Dissolvez un quart de cuillère à café de (herbe) ou de (safran) dans une cuillère à café d'eau et ajoutez-le à la marmite sans remuer, puis couvrez jusqu'à ce que le riz et la viande soient cuits.
5 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Riceper 100gGarlicper 100gPotatoper 100gTurmericper 100gOilper 100gCuminper 100gCardamomper 100gCloveper 100gDried Corianderper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.