مواد تشکیل دهنده
برنج2 tasse- Poulet, ou viande selon le goût0.5 poulet
سیر4 gousse- Oignon moyen1 oignon
سیبزمینی2 pièce- Sauce tomate, ou deux grosses tomates fraîches pressées2 cuillère à soupe
زردچوبه0 un peu
روغن4 cuillère à soupe
زیره0.5 cuillère à café
هل2 grain
میخک3 grain- Poivre noir en grains0
گشنیز خشک1 cuillère à café- Bâtons de cannelle1 bâton
مراحل
- 1
Faites bouillir la viande ou le poulet dans une quantité d'eau avec deux gousses de cardamome, un oignon entier et un peu de poivre noir moulu, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Coupez l'oignon en petits morceaux et mettez-le avec l'huile dans la marmite sur le feu, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez l'ail haché et après l'avoir remué plusieurs fois, ajoutez la viande ou le poulet bouilli et toutes les épices.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
چاقو
تخته برش - 3
Ajoutez les pommes de terre après les avoir pelées et coupées en morceaux appropriés, couvrez la marmite et continuez à remuer toutes les deux minutes environ.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
Après environ dix minutes, ajoutez les tomates fraîches pressées dans le contenu de la marmite.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Ajoutez le sel et remuez le contenu de la marmite, puis couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient sèches, éteignez le feu et laissez la marmite de côté.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Lavez le riz après l'avoir trié et mettez-le dans la marmite, ajoutez une quantité d'eau ou de bouillon équivalente à deux tasses.
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Pour chaque tasse de riz, ajoutez deux gousses de cardamome et un peu de grains de poivre noir et du sel, laissez cuire sur le feu. Lorsque l'eau s'évapore du riz, réduisez le feu au minimum, remuez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 8
Mettez le riz dans la marmite contenant le mélange et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes sans remuer, de sorte que la couche inférieure reste rouge et le reste du riz reste blanc.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 9
Dissolvez un quart de cuillère à café de (herbe) ou de (safran) dans une cuillère à café d'eau et ajoutez-le à la marmite sans remuer, puis couvrez jusqu'à ce que le riz et la viande soient cuits.
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حقایق تغذیه
برنجper 100gسیرper 100gسیبزمینیper 100gزردچوبهper 100gروغنper 100gزیرهper 100gهلper 100gمیخکper 100gگشنیز خشکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.