מרכיבים
אורז2 tasse- Poulet, ou viande selon le goût0.5 poulet
שום4 gousse- Oignon moyen1 oignon
תפוח אדמה2 pièce- Sauce tomate, ou deux grosses tomates fraîches pressées2 cuillère à soupe
כורכום0 un peu
שמן4 cuillère à soupe
קימל0.5 cuillère à café
הל2 grain
ציפורן3 grain- Poivre noir en grains0
כוסברה מיובשת1 cuillère à café- Bâtons de cannelle1 bâton
צעדים
- 1
Faites bouillir la viande ou le poulet dans une quantité d'eau avec deux gousses de cardamome, un oignon entier et un peu de poivre noir moulu, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Coupez l'oignon en petits morceaux et mettez-le avec l'huile dans la marmite sur le feu, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez l'ail haché et après l'avoir remué plusieurs fois, ajoutez la viande ou le poulet bouilli et toutes les épices.
5 דקותכלים נדרשים:סיר
סכין
קרש חיתוך - 3
Ajoutez les pommes de terre après les avoir pelées et coupées en morceaux appropriés, couvrez la marmite et continuez à remuer toutes les deux minutes environ.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Après environ dix minutes, ajoutez les tomates fraîches pressées dans le contenu de la marmite.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Ajoutez le sel et remuez le contenu de la marmite, puis couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient sèches, éteignez le feu et laissez la marmite de côté.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Lavez le riz après l'avoir trié et mettez-le dans la marmite, ajoutez une quantité d'eau ou de bouillon équivalente à deux tasses.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Pour chaque tasse de riz, ajoutez deux gousses de cardamome et un peu de grains de poivre noir et du sel, laissez cuire sur le feu. Lorsque l'eau s'évapore du riz, réduisez le feu au minimum, remuez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 8
Mettez le riz dans la marmite contenant le mélange et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes sans remuer, de sorte que la couche inférieure reste rouge et le reste du riz reste blanc.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 9
Dissolvez un quart de cuillère à café de (herbe) ou de (safran) dans une cuillère à café d'eau et ajoutez-le à la marmite sans remuer, puis couvrez jusqu'à ce que le riz et la viande soient cuits.
5 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
אורזper 100gשוםper 100gתפוח אדמהper 100gכורכוםper 100gשמןper 100gקימלper 100gהלper 100gציפורןper 100gכוסברה מיובשתper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.