Zarbiyan

فاطمه السقاطխոհարար

Բաղադրիչներ

• Meat, cut into medium pieces
  0.5 kilogram
• Բասմատի բրինձ
  4 cup
• Yogurt, small
  1 can
• Potato, cut into large cubes
  1 cup
• Onion, for boiling
  1 piece
• Onion, sliced
  0.5 cup
• Սխտոր
  2 clove
• Կարդամոն
  6 piece
• Դափնու տերև
  2 leaf
• Կլով
  3 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Ալյուրի կումին
  0
• Սև պղպեղ
  0
• Աղ
  0
• Turmeric for coloring or food dye in red or orange
  0

Քայլեր

1. 1

   Boil the meat with an onion and whole spices, cinnamon, cardamom, and black pepper.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
2. 2

   Soak the rice for a quarter of an hour, then boil it with salt, cardamom, and bay leaf, cooking it halfway.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
3. 3

   In another pot, fry the sliced onion and minced garlic until golden brown.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Տապակ

   10 րոպե
4. 4

   Add the potato cubes and fry them with oil for a bit, then add the boiled meat with cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon, and clove. Stir it a little.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Տապակ

   10 րոպե
5. 5

   Add the yogurt and let it sit for two minutes, then add a little dye with water and stir well.

   2 րոպե
6. 6

   Add the boiled rice and let it sit on very low heat for about five to ten minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր80 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Դափնու տերև100գ-ի համար

Էներգիա313 kcal

Սպիտակուցներ7.6 g

Ընդհանուր ճարպեր8.4 g

Ածխաջրեր74.97 g

Մանրաթելեր26.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ