Zarbiyan

فاطمه السقاطKock

Ingredienser

• Meat, cut into medium pieces
  0.5 kilogram
• Basmati Ris
  4 cup
• Yogurt, small
  1 can
• Potato, cut into large cubes
  1 cup
• Onion, for boiling
  1 piece
• Onion, sliced
  0.5 cup
• Vitlök
  2 clove
• Kardemumma
  6 piece
• Lagerblad
  2 leaf
• Kryddnejlika
  3 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Malet spiskummin
  0
• Svartpeppar
  0
• Salt
  0
• Turmeric for coloring or food dye in red or orange
  0

Steg

1. 1

   Boil the meat with an onion and whole spices, cinnamon, cardamom, and black pepper.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
2. 2

   Soak the rice for a quarter of an hour, then boil it with salt, cardamom, and bay leaf, cooking it halfway.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
3. 3

   In another pot, fry the sliced onion and minced garlic until golden brown.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Stekpanna

   10 min
4. 4

   Add the potato cubes and fry them with oil for a bit, then add the boiled meat with cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon, and clove. Stir it a little.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Stekpanna

   10 min
5. 5

   Add the yogurt and let it sit for two minutes, then add a little dye with water and stir well.

   2 min
6. 6

   Add the boiled rice and let it sit on very low heat for about five to ten minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Basmati Risper 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fett0.6 g

Kolhydrater80 g

Kostfiber1 g

Totalt socker0.1 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

Lagerbladper 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fett8.4 g

Kolhydrater74.97 g

Kostfiber26.3 g

Totalt socker0.6 g

Kryddnejlikaper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber33 g

Totalt socker2 g

Malet spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar