Zarbiyan

اروي الغربيالطاهي

المكونات

• Viande, coupée en morceaux moyens
  0.5 kilogramme
• أرز البشاور
  4 tasse
• Yaourt, petite
  1 boîte
• Pommes de terre, coupées en gros cubes
  1 tasse
• Oignon, pour faire bouillir
  1 pièce
• Oignon, en rondelles
  0.5 tasse
• علت
  2 gousse
• عرق الهيل
  6 grain
• ورق الغار
  2 feuille
• كبش قرنفل
  3 grain
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Cumin mou
  0
• بهار أسود
  0
• ملح
  0
• Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange
  0

الخطوات

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.

   2 دقيقة
6. 6

   Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز البشاورلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

عرق الهيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

ورق الغارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.4 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية