Ingredients
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Rice4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Garlic2 gousse
Cardamom6 grain
Bay leaf2 feuille
Clove3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Black Pepper0
Salt0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Steps
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minRequired Tools:
Pot - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minRequired Tools:Pot - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minRequired Tools:Pot
Frying Pan - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minRequired Tools:PotFrying Pan - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Peshawari Riceper 100gGarlicper 100gCardamomper 100gBay leafper 100gCloveper 100gBlack Pepperper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.