Zarbiyan

اروي الغربيCocinero

Ingredientes

• Viande, coupée en morceaux moyens
  0.5 kilogramme
• Arroz Peshawari
  4 tasse
• Yaourt, petite
  1 boîte
• Pommes de terre, coupées en gros cubes
  1 tasse
• Oignon, pour faire bouillir
  1 pièce
• Oignon, en rondelles
  0.5 tasse
• Ajo
  2 gousse
• Cardamomo
  6 grain
• Hoja de laurel
  2 feuille
• Clavo
  3 grain
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Cumin mou
  0
• Pimienta negra
  0
• Sal
  0
• Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange
  0

Pasos

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   recipe.minutes
5. 5

   Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.

   recipe.minutes
6. 6

   Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Peshawaripor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.9 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.4 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas