مواد تشکیل دهنده
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
برنج پیشاور4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
سیر2 gousse
هل6 grain
برگ بو2 feuille
میخک3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
فلفل سیاه0
نمک0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
مراحل
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
تابه - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمهتابه - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 دقیقه - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
برنج پیشاورper 100gسیرper 100gهلper 100gبرگ بوper 100gمیخکper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.