Ingrédients
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Riz Basmati4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Ail2 gousse
Cardamome6 grain
Feuille de laurier2 feuille
Clou de girofle3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Poivre noir0
Sel0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Mesures
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minutesMatériel requis:Marmite
Poêle à frire - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minutesMatériel requis:MarmitePoêle à frire - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 minutes - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minutesMatériel requis:Marmite
Faits nutritionnels
Riz Basmatipour 100gAilpour 100gCardamomepour 100gFeuille de laurierpour 100gClou de giroflepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.