מרכיבים
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
אורז פשווארי4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
שום2 gousse
הל6 grain
עלים של דפנה2 feuille
ציפורן3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
פפר שחור0
מלח0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
צעדים
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 דקותכלים נדרשים:סיר
מחבת - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 דקותכלים נדרשים:סירמחבת - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 דקות - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
אורז פשוואריper 100gשוםper 100gהלper 100gעלים של דפנהper 100gציפורןper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.