Sastojci
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Riž4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Češnjak2 gousse
Kardamom6 grain
List lovora2 feuille
Klinčić3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Crni papar0
Sol0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Koraci
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minPotreban pribor:
Lonac - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minPotreban pribor:Lonac - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minPotreban pribor:Lonac
Tiganj - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minPotreban pribor:LonacTiganj - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minPotreban pribor:Lonac
Nutritivne činjenice
Peshawari Rižna 100gČešnjakna 100gKardamomna 100gList lovorana 100gKlinčićna 100gCrni paparna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.