Ingrediënten
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Rijst4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Knoflook2 gousse
Cardamom6 grain
Laurierblad2 feuille
Kruidnagel3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Zwarte peper0
Zout0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Stappen
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan
Koekenpan - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:PanKoekenpan - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
recipe.minutes - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Peshawari Rijstper 100gKnoflookper 100gCardamomper 100gLaurierbladper 100gKruidnagelper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.