Ingrediente
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Orez Peshawari4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Usturoi2 gousse
Cardamom6 grain
Frunză de dafin2 feuille
Cuisoare3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Piper negru0
Sare0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Pași
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minUstensile necesare:
Oală - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minUstensile necesare:Oală - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minUstensile necesare:Oală
Tigaie - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minUstensile necesare:OalăTigaie - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minUstensile necesare:Oală
Date nutriționale
Orez Peshawariper 100gUsturoiper 100gCardamomper 100gFrunză de dafinper 100gCuisoareper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.