Sestavine
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Riž4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Česen2 gousse
Kardamom6 grain
Laurusov list2 feuille
Nageljnove3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Črni poper0
Sol0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Koraki
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minPotrebni pripomočki:Lonček - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Ponev - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minPotrebni pripomočki:LončekPonev - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Dejstva o hranilni vrednosti
Peshawari Rižna 100gČesenna 100gKardamomna 100gLaurusov listna 100gNageljnovena 100gČrni poperna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.