Ingredienser
- Viande, coupée en morceaux moyens0.5 kilogramme
Peshawari Ris4 tasse- Yaourt, petite1 boîte
- Pommes de terre, coupées en gros cubes1 tasse
- Oignon, pour faire bouillir1 pièce
- Oignon, en rondelles0.5 tasse
Vitlök2 gousse
Kardemumma6 grain
Lagerblad2 feuille
Kryddnejlika3 grain- Bâton de cannelle1 bâton
- Cumin mou0
Svartpeppar0
Salt0- Curcuma pour la coloration ou colorant alimentaire rouge ou orange0
Steg
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices entières, de la cannelle, de la cardamome et du poivre noir.
30 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
Faire tremper le riz pendant un quart d'heure, puis le faire bouillir avec du sel, de la cardamome et une feuille de laurier, le faire cuire à moitié.
15 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 3
Dans une autre marmite, faire frémir les oignons en rondelles et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
10 minNödvändiga verktyg:Kastrull
Stekpanna - 4
Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frémir avec un peu d'huile, puis ajouter la viande bouillie avec du cumin, du poivre noir, une feuille de laurier, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle. Remuer légèrement.
10 minNödvändiga verktyg:KastrullStekpanna - 5
Ajouter le yaourt et laisser cuire deux minutes, puis ajouter un peu de colorant avec de l'eau et bien mélanger.
2 min - 6
Ajouter le riz bouilli et laisser cuire à feu très doux pendant environ cinq à dix minutes.
10 minNödvändiga verktyg:Kastrull
Näringsvärde
Peshawari Risper 100gVitlökper 100gKardemummaper 100gLagerbladper 100gKryddnejlikaper 100gSvartpepparper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.