الزربيان
تمتع بتجربة نكهة الزربيان التقليدية، حيث يجتمع الأرز اللذيذ مع قطع اللحم الغنية بالتوابل المميزة، ليشكل طبقاً شهياً يبعث على الدفء والراحة. اتبع خطواتنا البسيطة لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب عائلتك وأصدقائك.
المكونات
- لحم، مقطع الى قطع متوسطة0.5 كيلوغرام
أرز بسمتي4 كوب- لبن، صغيرة1 علبة
- بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة1 كوب
- بصل، للسلق1 حبة
- بصل، جوانح0.5 كوب
ثوم2 فص
هيل6 حب- ورقة غار2 ورقة
قرنفل3 حب- عود قرفة1 عود
كمون ناعم0
فلفل أسود0
ملح0- كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي0
الخطوات
- 1
قم بسلق قطع اللحم مع بصلة وبهارات صحيحة مثل القرفة، الهيل، والفلفل الأسود.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
انقع الأرز لمدة ربع ساعة، ثم قم بسلقه مع إضافة الملح، الهيل، وورق الغار، حتى يصبح نصف سلق.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
في قدر آخر، قم بتقلي البصل المقطع إلى جوانح والثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
مقلاة - 4
أضف مكعبات البطاطس إلى البصل والثوم، واقلها قليلاً مع الزيت، ثم أضف اللحمة المسلوقة مع الكمون، الفلفل الأسود، ورق الغار، الهيل، القرفة، والقرنفل، وقلّب المكونات قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدرمقلاة - 5
أضف اللبن إلى المزيج واتركه لدقيقتين، ثم ضع القليل من الصبغة مع الماء وحرك جيداً.
2 دقيقة - 6
أضف الأرز المسلوق إلى القدر واتركه على نار هادئة جداً لمدة خمس إلى عشر دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غثوملكل 100غهيللكل 100غقرنفللكل 100غكمون ناعملكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ