الزربيان

Noora Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• لحم، مقطع الى قطع متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• Arroz Basmati
  4 كوب
• لبن، صغيرة
  1 علبة
• بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة
  1 كوب
• بصل، للسلق
  1 حبة
• بصل، جوانح
  0.5 كوب
• Ajo
  2 فص
• Cardamomo
  6 حب
• ورقة غار
  2 ورقة
• Clavo
  3 حب
• عود قرفة
  1 عود
• Comino molido
  0
• Pimienta negra
  0
• Sal
  0
• كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي
  0

Pasos

1. 1

   نسلق اللحمة مع بصلة وبهارات صحيحة، قرفة وهيل وفلفل اسود.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
2. 2

   ننقع الأرز لمدة ربع ساعة بعدها نسلقه مع وضع الملح والهيل وورق غار، نسلقه نصف سلق.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   15 minutos
3. 3

   في قدر آخر نقلي البصل جوانح والثوم المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   10 minutos
4. 4

   تضاف مكعبات البطاطس ونقليها مع الزيت قليلاً ، ثم تضاف عليها اللحمة المسلوقة مع كمون وفلفل اسود وورق غار وهيل وقرفه وقرنفل. نقلبها قليلاً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   10 minutos
5. 5

   نضيف اللبن ونتركه دقيقتين بعدها نضع القليل من الصبغة مع الماء ونحرك جيداً.

   2 minutos
6. 6

   نضيف الأرز المسلوق ونتركه قليلاً على نار هادئة جداً حوالي خمس أو عشر دقائق.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos79 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.76 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total13 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Comino molidopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas