الزربيان

Name: الزربيان
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 0.500 كيلوغرام لحم، مقطع الى قطع متوسطة; 4.000 كوب Basmati Pirinci; 1.000 علبة لبن، صغيرة; 1.000 كوب بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة; 1.000 حبة بصل، للسلق; 0.500 كوب بصل، جوانح; 2.000 فص Sarımsak; 6.000 حب Kakule; 2.000 ورقة ورقة غار; 3.000 حب Karanfil; 1.000 عود عود قرفة; Toz kimyon; Karabiber; Tuz; كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي

Noora Al-GhamdiŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemekler Pirinçالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern

Tatlar:UmamiTopraksıTuzlu

Hazırlama Süresi

30 dk

Pişirme Süresi

45 dk

Toplam Süre

75 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

600 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

لحم، مقطع الى قطع متوسطة
0.5 كيلوغرام
Basmati Pirinci
4 كوب
لبن، صغيرة
1 علبة
بطاطا، مقطع مكعبات كبيرة
1 كوب
بصل، للسلق
1 حبة
بصل، جوانح
0.5 كوب
Sarımsak
2 فص
Kakule
6 حب
ورقة غار
2 ورقة
Karanfil
3 حب
عود قرفة
1 عود
Toz kimyon
0
Karabiber
0
Tuz
0
كركم للتلوين أو صبغة طعام بلون احمر او برتقالي
0

Adımlar

1
نسلق اللحمة مع بصلة وبهارات صحيحة، قرفة وهيل وفلفل اسود.
Gerekli Aletler:
Tencere
30 dk
2
ننقع الأرز لمدة ربع ساعة بعدها نسلقه مع وضع الملح والهيل وورق غار، نسلقه نصف سلق.
Gerekli Aletler:
Tencere
15 dk
3
في قدر آخر نقلي البصل جوانح والثوم المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون.
Gerekli Aletler:
Tencere
Tava
10 dk
4
تضاف مكعبات البطاطس ونقليها مع الزيت قليلاً ، ثم تضاف عليها اللحمة المسلوقة مع كمون وفلفل اسود وورق غار وهيل وقرفه وقرنفل. نقلبها قليلاً.
Gerekli Aletler:
Tencere
Tava
10 dk
5
نضيف اللبن ونتركه دقيقتين بعدها نضع القليل من الصبغة مع الماء ونحرك جيداً.
2 dk
6
نضيف الأرز المسلوق ونتركه قليلاً على نار هادئة جداً حوالي خمس أو عشر دقائق.
Gerekli Aletler:
Tencere
10 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat20 g

Protein30 g

Carbohydrates80 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat79 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Kakule100g için

Enerji311 kcal

Protein10.76 g

Toplam Yağ6.7 g

Karbonhidrat68.5 g

Diyet Lifi28 g

Toplam Şeker0.5 g

Karanfil100g için

Enerji274 kcal

Protein6 g

Toplam Yağ13 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi33 g

Toz kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalKilo Alma

#أطباق_رئيسية #زربيان #مطبخ_شرق_أوسط