Stuffed Dough with Dried Meat and Vegetables

اروي الغربيΣεφ

Συστατικά

• Σιμιγδάλι
  500 grams
• Dried Beef
  100 grams
• Καυτερή πιπεριά
  2 pieces
• Γλυκό Πιπέρι
  3 pieces
• Κρεμμύδι
  3 pieces
• Ντομάτα
  1 piece
• Clove of Garlic
  3 cloves
• Ras el Hanout
  1 teaspoon
• Λάδι
  1 cup
• Νερό
  1 cup
• Αλάτι
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   In a pot over the fire, sauté the onion, pepper, and dried meat with a little oil for 20 minutes on low heat. Add a little salt, ras el hanout, garlic, tomato, and hot pepper to taste. It is ready when the tomato is cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   20 λεπτά
2. 2

   To prepare the dough, in a large bowl, place the semolina on one side, then add salt, yeast, oil, and half a cup of water. Mix by hand until the salt dissolves, then combine everything with the semolina and knead. If necessary, add more water until a homogeneous dough is formed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
3. 3

   Let the dough rest for 5 minutes, then roll it out or stretch it until it becomes thin. It is best to use parchment paper and it should be round.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Parchment Paper

   5 λεπτά
4. 4

   Place the filling on one half of the circle and fold the other half over it. Press the edges to prevent the filling from falling out, then prick it with a fork twice.

   5 λεπτά
5. 5

   Grease the tagine with oil. When it heats up, lift the dough with the parchment paper and place it on the tagine. Move it gently until it browns, then flip it to the other side until browned.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Tagine

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Καυτερή πιπεριάανά 100g

Ενέργεια318 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Γλυκό Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Ντομάταανά 100g

Ενέργεια18 kcal

Πρωτεΐνη0.88 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες3.89 g

Συνολικά σάκχαρα2.63 g

Φυτικές ίνες1.2 g

Νερό95 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες