Pâte farcie à la viande séchée et aux légumes
Zutaten
Grießmehl500 grammes- Viande de boeuf séchée100 grammes
Chili2 pièce
Paprika3 pièce
Zwiebel3 pièce
Tomate1 pièce- Gousse d'ail3 gousse
- Ras el hanout1 cuillère à café
Öl1 tasse
Wasser1 tasse
Salz1 cuillère à café
Schritte
- 1
Dans une casserole sur le feu, faites revenir l'oignon, le poivron et la viande séchée avec un peu d'huile pendant 20 minutes à feu doux, ajoutez un peu de sel, le ras el hanout, l'ail, la tomate et le piment selon votre goût, c'est prêt lorsque la tomate est cuite.
20 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 2
Pour préparer la pâte, dans un grand récipient, mettez la semoule d'un côté, puis le sel, la levure, l'huile et une demi-tasse d'eau, mélangez à la main pour dissoudre le sel, puis incorporez le tout avec la semoule et pétrissez, si nécessaire, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 3
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes, puis étalez-la ou aplatissez-la jusqu'à ce qu'elle soit fine, il est préférable qu'elle soit sur du papier cuisson et qu'elle soit ronde.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Rouleau à pâtisserie🍳Papier cuisson - 4
Mettez la farce sur la moitié du cercle et pliez l'autre moitié, appuyez sur les bords pour que la farce ne tombe pas, puis piquez-la avec une fourchette deux fois.
5 Minuten - 5
Badigeonnez le plat avec de l'huile, lorsque cela chauffe, soulevez la pâte avec le papier cuisson et placez-la sur le plat, en la déplaçant doucement jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Plat
Nährwertangaben
Grießmehlpro 100gChilipro 100gPaprikapro 100gZwiebelpro 100gTomatepro 100gÖlpro 100gWasserpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.