العجين المحشوة بلحم القديد والخضار
استلذّوا بتجربة لذيذة مع وصفة العجين المحشوة بلحم القديد والخضار، التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. هذه الوجبة المثالية تقدم ساخنة، مما يجعلها خياراً رائعاً للعزائم أو الوجبات العائلية. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة!
المكونات
سميد500 غرام
لحم بقر مقدد100 غرام
فلفل حار2 حبة
فلفل حلو3 حبة
بصل3 حبة
طماطم1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
زيت1 كوب
ماء1 كوب
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في طنجرة على نار هادئة، قم بقلي البصل والفلفل ولحم القديد مع قليل من الزيت لمدة 20 دقيقة. أضف الملح، راس الحانوت، الثوم، الطماطم، وفلفل الحار حسب الذوق. ستكون الحشوة جاهزة عندما تنضج الطماطم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، ضع السميد في إناء واسع ثم أضف الملح، الخميرة، الزيت، ونصف كوب من الماء. اخلط المكونات باليد حتى يذوب الملح، ثم اعجنهم مع السميد. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء حتى تحصل على عجينة متجانسة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
اترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قم بمدها أو فردها حتى تصبح رقيقة. من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
ضع الحشو في نصف الدائرة، ثم اطوِ النصف الآخر واضغط على الحواف جيداً حتى لا يتسرب الحشو. استخدم شوكة لعمل ثقوب في العجينة مرتين.
5 دقيقة - 5
ادهن الطاجين بالزيت، وعندما يسخن، ارفع العجينة باستخدام ورق الطبخ وضعها فوق الطاجين. حركها بلطف حتى تتحمر، ثم اقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر أيضاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاجين
الحقائق الغذائية
سميدلكل 100غلحم بقر مقددلكل 100غفلفل حارلكل 100غفلفل حلولكل 100غبصللكل 100غطماطملكل 100غزيتلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ