المكونات
سميد500 غرام
لحم بقر مقدد100 غرام
فلفل حار2 حبة
فلفل حلو3 حبة
بصل3 حبة
طماطم1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
زيت1 كوب
ماء1 كوب
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 دقيقة - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاجين
الحقائق الغذائية
سميدلكل 100غلحم بقر مقددلكل 100غفلفل حارلكل 100غفلفل حلولكل 100غبصللكل 100غطماطملكل 100غزيتلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ