Ingredientes
Sémola500 غرام
Carne de res curada100 غرام
Pimiento picante2 حبة
Pimiento dulce3 حبة
Cebolla3 حبة
Tomate1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
Aceite1 كوب
Agua1 كوب
Sal1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 minutosHerramientas necesarias:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 minutos - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳طاجين
Datos nutricionales
Sémolapor 100gCarne de res curadapor 100gPimiento picantepor 100gPimiento dulcepor 100gCebollapor 100gTomatepor 100gAceitepor 100gAguapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.