مواد تشکیل دهنده
سمید500 غرام
گوشت گاو نمکزده100 غرام
فلفل تند2 حبة
فلفل شیرین3 حبة
پیاز3 حبة
گوجهفرنگی1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
روغن1 كوب
آب1 كوب
نمک1 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 دقیقه - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳طاجين
حقایق تغذیه
سمیدper 100gگوشت گاو نمکزدهper 100gفلفل تندper 100gفلفل شیرینper 100gپیازper 100gگوجهفرنگیper 100gروغنper 100gآبper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.