מרכיבים
סמולינה500 غرام
בשר בקר משומר100 غرام
פלפל חריף2 حبة
פלפל מתוק3 حبة
בצל3 حبة
עגבנייה1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
שמן1 كوب
מים1 كوب
מלח1 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 דקותכלים נדרשים:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 דקותכלים נדרשים:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 דקות - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 דקותכלים נדרשים:🍳طاجين
עובדות תזונה
סמולינהper 100gבשר בקר משומרper 100gפלפל חריףper 100gפלפל מתוקper 100gבצלper 100gעגבנייהper 100gשמןper 100gמיםper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.