Ingredjenti
Semola500 غرام
Laħam ta' bovini mħallat100 غرام
Peprina2 حبة
Peperoni sweet3 حبة
Bżar3 حبة
Tadam1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
Żejt1 كوب
Ilma1 كوب
Salt1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 minutiGħodda meħtieġa:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 minutiGħodda meħtieġa:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 minuti - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 minutiGħodda meħtieġa:🍳طاجين
Fatti tan-Nutrizzjoni
Semolagħal kull 100gLaħam ta' bovini mħallatgħal kull 100gPeprinagħal kull 100gPeperoni sweetgħal kull 100gBżargħal kull 100gTadamgħal kull 100gŻejtgħal kull 100gIlmagħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.