Ингредиенты
Манка500 غرام
Солёная говядина100 غرام
Чили перец2 حبة
Сладкий перец3 حبة
Лук3 حبة
Помидор1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
Масло1 كوب
Вода1 كوب
Соль1 ملعقة صغيرة
Шаги
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 минутНеобходимая посуда:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 минутНеобходимая посуда:
Смешивающая чаша - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 минутНеобходимая посуда:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 минут - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 минутНеобходимая посуда:🍳طاجين
Факты о питании
Манкана 100 гСолёная говядинана 100 гЧили перецна 100 гСладкий перецна 100 гЛукна 100 гПомидорна 100 гМаслона 100 гВодана 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.