Malzemeler
İrmik500 غرام
Tuzlu sığır eti100 غرام
Acı biber2 حبة
Tatlı biber3 حبة
Soğan3 حبة
Domates1 حبة- فص ثوم3 فص
- راس حانوت1 ملعقة صغيرة
Yağ1 كوب
Su1 كوب
Tuz1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
في طنجرة على النار يقلى البصل والفلفل ولحم القديد بقليل من الزيت لمدة 20د على نار هادئة، يضاف قليل من الملح، راس الحانوت، الثوم ،الطماطم وفلفل الحار حسب الذوق تصبح جاهزة عند إستواء الطماطم.
20 dakikaGerekli Aletler:🍳طنجرة - 2
لتحضير العجينة، في إناء واسع نضع السميد في جهة ثم الملح، الخميرة، الزيت ونصف كوب ماء، نخلط باليد كي يذوب الملح ثم نخلط الجميع بالسميد ونعجن، إذا تطلب الأمر نزيد الماء حتى نكون عجينة متجانسة.
10 dakikaGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 3
نترك العجية ترتاح 5د، ثم نرقها أو نحلها حتى تصبح رقيقة، من الأفضل أن تكون على ورق الطبخ ويجب أن تكون دائرية.
5 dakikaGerekli Aletler:🍳شوبك🍳ورق طبخ - 4
نضع الحشو في نصف الدائرة ونطبق النصف لأخر نضغط علي الحواف كي لا يسقط الحشو ثم نشكها بشوكة 2مرة.
5 dakika - 5
ندهن الطاجين بالزيت، عندما يسخن نرفع العجينة بورق الطبخ ونضعه فوق الطاجين ونحركه بلطف حتى يحمر ثم نقلبه للجهة الأخرى حتى تحمر.
10 dakikaGerekli Aletler:🍳طاجين
Besin Değerleri
İrmik100g içinTuzlu sığır eti100g içinAcı biber100g içinTatlı biber100g içinSoğan100g içinDomates100g içinYağ100g içinSu100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.