מרכיבים
- Medium-sized duck1 piece
אורז מצרי2 cup
בצל2 piece- Butter or ghee150 gram
מלח2 teaspoon
פלפל שחור טחון1 teaspoon
קימל1 teaspoon
הל1
צעדים
- 1
We wash the duck very well and wash the rice.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
We put the rice with salt, pepper, cumin, and butter in a pot on the stove and stir well.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
We stuff the neck with rice and then stuff the belly of the duck with it.
5 דקות - 4
Then we close the belly opening either by tying the legs together or sewing them.
5 דקות - 5
We fill a large pot with water and add salt, pepper, cumin, and cardamom, then leave it on the stove until it boils.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
We place the duck in the boiling water and leave it for 3 hours or until it is cooked, depending on its size.
180 דקות - 7
You can place the duck in the pressure cooker, which will take only one hour to cook.
60 דקותכלים נדרשים:
סיר לחץ - 8
We take the duck out of the pot after it is cooked and cut it when it cools according to preference.
5 דקות - 9
We start by placing it in a tray and putting the spiced tomato paste on the surface, then it goes into the oven for about 20 minutes and is garnished and arranged on a serving plate.
20 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
אורז מצריper 100gבצלper 100gמלחper 100gפלפל שחור טחוןper 100gקימלper 100gהלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.