المكونات
- Canard de taille moyenne1 pièce
أرز مصري2 tasse
بصل2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
ملح2 cuillère à café
فلفل الأسود المطحون1 cuillère à café
كمون1 cuillère à café
عرق الهيل1
الخطوات
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 دقيقة - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 دقيقة - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 دقيقة - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 دقيقة - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
أرز مصريلكل 100غبصللكل 100غملحلكل 100غفلفل الأسود المطحونلكل 100غكمونلكل 100غعرق الهيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ