مواد تشکیل دهنده
- Canard de taille moyenne1 pièce
برنج مصری2 tasse
پیاز2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
نمک2 cuillère à café
فلفل سیاه آسیاب شده1 cuillère à café
زیره1 cuillère à café
هل1
مراحل
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 دقیقه - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 دقیقه - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 دقیقه - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
زودپز - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 دقیقه - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
برنج مصریper 100gپیازper 100gنمکper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100gزیرهper 100gهلper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.